菊杞羊肝汤治老人眼疾
【组成】杭菊15克,枸杞子75克,羊肝60克,熟地20克,夜明砂12克,麦冬15克。
【做法】先煎五味中药取汁,用汁煮羊肝至熟。任意服食饮汤。
【功效】清肝热,疏风明目。对老年人眼疾、视物昏花、迎风流泪有较好的疗效。
胡萝卜汤明目
【组成】胡萝卜(选用紫红色胡萝卜更佳)、牛腩各适量。
【做法】煮汤。可加调料服食。
【功效】胡萝卜含有大量糖分和维生素B1、B2以及挥发油、胡萝卜碱、钙、磷等等,而维生素B1对眼的补益更大。古代医籍《医林纂要》云:“胡萝卜,甘补辛润,温肾阳,功似蛇床子。”故与牛腩配伍,对补益眼睛、明目和防治夜盲症、视力减退或老人双目昏花,都有一定的功效。
榛仁枸杞汤治眼目昏花
【组成】榛子仁50克,枸杞子50克。
【做法】水煎服。每日1剂。
【功效】补肾益精,养肝明目。用治头晕目眩、视力减退。
鸡肝银耳汤明目美颜
【组成】鸡肝100克,水发银耳15克,枸杞5克,茉莉花25朵,料酒、姜汁、盐、味精、淀粉、鸡汤各适量。
【做法】将鸡肝洗净,切片,放入碗中,加湿淀粉、料酒、姜汁、盐拌匀备用。将银耳、枸杞、茉莉花洗净,摘去杂质,备用。将汤勺置火上,放入鸡汤,加入料酒、姜汁、盐和味精,随即下银耳、鸡肝、枸杞烧沸,打去浮沫。待鸡肝刚熟,撒入莱莉花,装碗即成。食之。
【功效】补肝益肾,清心明目。用治视物模糊、两眼昏花、面色憔悴。
鸡肝大米粥补肝益目
【组成】鸡肝2具,大米100克,盐少许。
【做法】按常法煮作粥。早晚分次服之。
【功效】补肝,养血,明目。用治眼花、夜盲症或老人两目昏花。
枸杞酒治肝虚眼疾
【组成】枸杞250克,黄酒适量。
【做法】将枸杞浸于黄酒坛中,密封2个月。饭后适量饮用,每日2次。
【功效】养肝明目,清热疏风。用治肝虚所致迎风流泪、白内障。