早在古代时，仙鹤草就已用来治疗疾病，而在现代，仙鹤草仍是作为治疗多种疾病和症状的常用的中药材。仙鹤草比较常见，所以在平时也多被用于日常饮食中，可补气补血。因为仙鹤草的功效很多，所以也可对身体起到保健作用。
一、仙鹤草的功效
1、涩肠止泻：仙鹤草具有一定的收敛功能，在入药后服用后具有清除人体肠道内的病毒和细菌的功效，还可用以治疗痢疾、腹泻、肠炎等疾病。
2、止血强心：仙鹤草在入药之后具有很好的止血功效，如在外伤出血时服用仙鹤草，即可控制出血的症状。仙鹤草中还含有甙类物质，甙类物质具有保护心脏、提高心脏能力的作用，所以服用仙鹤草可起到强心作用。
3、杀虫：由于卫生问题人的体内有可能会出现猪肉绦虫囊尾蚴、幼虫、莫氏绦虫和短膜壳绦虫等虫类，吸收人体的营养，所以可服用仙鹤草，可起到杀虫效果。
4、抗菌、消炎作用：对于枯草杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、福氏痢疾杆菌等多种细菌都具有抑制作用。
二、仙鹤草的食用方法
1、煮粥：准备仙鹤草20克、糯米250克、三七粉十克，将糯米煮成粥后再加入仙鹤草与三七粉，煮二十分后即可食用。
2、煮汤：准备仙鹤草60克、乌骨鸡500克、白术8克、生地黄8克、人参5克，将中药加入煎成汁后加入乌骨鸡，小火炖煮2小时后即可食用。
3、煎茶：准备仙鹤草60克、荠菜50克、茶叶六克，一起放入锅中加入清水水煎，煎好后取药液饮用。
总之，仙鹤草具有涩肠止泻、止血强心、抗菌消炎等作用。所以，除了将仙鹤草用作药物服用外，还可用仙鹤草煮粥、煮汤或煎茶食用。当然虽然仙鹤草具有很多的功效，但是食用还是应以适宜为主，避免食用过于频繁而导致适得其反。
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