蓝蝴蝶花，别名蝶豆花、蓝花豆、蝴蝶花等，泰国、马来西亚有种植。花大而蓝，形似蝴蝶，故而称为蓝蝴蝶；蓝蝴蝶花可以泡水喝，含有很高的蓝色素，是理想的花茶饮品。
蓝蝴蝶花含有丰富的维他命A、C和E，用蓝蝴蝶花泡水喝，具有很好的保健效果，能够防胃痛，有一定的镇静作用，缓和情绪，利于抗忧郁、抗压等。工作之余，可以冲饮一杯来提神醒脑，真是一件非常惬意的事情，保健美容，提高颜值，还能清热解毒。
【蓝蝴蝶花泡水喝的功效与作用】
1、保健心脏血管
富含天然蓝色素，将其加入柠檬冲泡并调制成花茶饮品，是保健心脏血管的绝佳饮料。
2、提高免疫力
具有丰富的维他命A、C和E，可以提高免疫力，还具有补脑、促进脑活动的保健功效。
3、美容养颜
可以促进新陈代谢，提高皮肤的弹性，使面容更加有光泽。
4、清热解毒
蓝蝴蝶花泡水喝有一定的清热解毒作用，这样对于一些上火引起的牙龈肿痛都有一定的预防作用。
5、消暑解热
蓝蝴蝶花泡水喝还具有消暑解热的功效，特别适合夏季饮用。
蓝蝴蝶泡水喝的最佳食材搭配：干蓝蝴蝶花2g，开水500ml，柠檬1片，冰糖15g
1、食材备好。
2、干蓝蝴蝶花倒入茶壶里，加入冰糖。
3、加入500ml的开水泡开。
4、颜色开始浅蓝，慢慢会变成深蓝。
5、如果加入一片柠檬，颜色又会变成紫色，味道也是酸中带点甜。
【喝蓝蝴蝶花茶的禁忌】
1、孕妇及行经期间的女性不宜食用蓝蝴蝶花茶。
2、对于刚做完手术的人不利于伤口愈合。
3、不要长期服用，蓝蝴蝶花茎中还是有一点毒性的，不可以盲目过量的食用。
4、蓝蝴蝶块茎是有毒性的，一定要选择蓝蝴蝶花蕾泡饮。
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