2025-03-22
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2025-03-22
2025-03-20
2025-03-20
首乌黑豆乌鸡汤
文/药学部 陈晓庆主管中药师
首乌黑豆乌鸡汤
材料：制首乌50克，黑豆50克，乌鸡半只，枸杞10克、红枣3颗，盐适量。
做法：将乌鸡洗干净，下锅焯水。将制首乌提前泡一晚上，黑豆泡涨后加入，其他材料洗净加入，煮2小时后加盐即可。
功效：滋阴养血、补益肝肾、降血脂。适用于肾虚导致的腰腿乏力者。
【微本草】
何首乌，又名野苗、交藤、夜合、地精、蛇草等，为蓼科多年生缠绕藤本植物。何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根，秋、冬二季叶枯萎时采挖，呈团块状或不规则纺锤形，表面红棕色或红褐色，皱缩不平，体重，质坚实，不易折断，断面皮部有云锦状花纹。气微，味微苦而甘涩。何首乌的地上部分的茎叶也可入药 ，即中药夜交藤，具有养血安神、祛风湿、养经络等功效。
生何首乌具有解毒，消痈，截疟，润肠通便的功效，用于疮痈，瘰疬，风疹瘙痒，久疟体虚，肠燥便秘；制何首乌具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂的功效，用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，高脂血症。
何首乌的食疗价值高。其块根含有淀粉，除作中药外，还可制淀粉或酒。
Tips：
1、补肝肾、益精血宜用制何首乌；润肠便、祛风解毒、截疟宜用生何首乌。
2、大便溏泻及有湿痰者慎服。
3、服用何首乌如未辨清体质，或者是服用大剂量的何首乌，易导致身体出现恶心欲呕、腹痛，甚至出现皮疹以及四肢发麻的情况。
4、何首乌（尤其是何首乌生品）可能引起肝脏损伤, 建议患者在服用何首乌（包括使用中草药制剂）时应定期检查肝功能；建议有肝病史或者其他严重疾病的患者, 需在医生指导下服用该类药物。
5、何首乌忌铁器。
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